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紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?[多图]

2017-05-04 22:08 来源: 普瑞小次郎四郎收藏家网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:我们生活中的很多食材都是可以生吃的,例如黄瓜、番茄等等,而紫薯在我们的日常小次郎四郎收藏家中也十分常见,但是大多数时候我们吃的都是熟的紫薯。那么紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗.

  我们生活中的很多食材都是可以生吃的,例如黄瓜、番茄等等,而紫薯在我们的日常小次郎四郎收藏家中也十分常见,但是大多数时候我们吃的都是熟的紫薯。那么紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?

紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?(1)

1、可以生吃

  紫薯是可以生吃的。同红薯一样,紫薯洗净削皮之后也能食用,只是紫薯生吃的味道比之熟食会差一些,而且生紫薯口感非常硬,所以我们日常生活中通常会将紫薯用蒸或者煮的方式做熟了再食用。于是很多人都以为紫薯不能生吃,其实这只是一个误区而已。

紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?(2)

2、熟食更好

  比起生吃,其实紫薯熟食会更好。这是因为相比生紫薯坚硬的口感来说,熟的紫薯不仅味道香甜可口,口感更是软糯适口,老人和孩子食用起来也比较方便,单从味道上来说紫薯做熟了吃比生吃更美味。另外,紫薯中含有很多的淀粉,而这些淀粉粒如果不经过高温烹调的话可能就不利于消化。因此建议大家将紫薯做熟了再食用。

紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?(3)

3、温馨提示

  很多小伙伴都反应说吃紫薯的时候发现紫薯在水里褪色,或者是将其他的食材给染色了,大部分都认为是买到了"染色紫薯"的原因,但真相并不是这样的。其实紫薯在水中"褪色"或是将其他食材染色了都是很正常的。这是因为紫薯中含有非常丰富的花青素,而花青素是一种水溶性的色素,所以紫薯遇水掉色或染了其他食材都是正常反应。大家可以放心食用的

紫薯能生吃吗?紫薯生吃可以吗?(4)